近年來,白茶從鮮有人知到受大眾追捧,其火熱速度令人吃驚。在2017年“金磚會議”上,福鼎白茶更是作為國禮贈送給各國元首,成為了當下最熱門的收藏茶。國內市場接觸白茶的時間不長,在歐美英國等國家,喝白茶早已成為一種習慣和身份的象征。
相比于其他茶類,白茶仍有較大的升值空間,一是從全國茶葉產量來看,絕對基數較小;二是白茶天性越陳越香,具有收藏價值,年增值達到20%;三是白茶口感清淡,更符合大眾的口味選擇;四是白茶特有養生保健功能正好契合當下消費者的需求。
好茶難存,白茶易味,不僅在對制作工藝的干度有著嚴格要求,對于倉儲的干度和密封條件也不可疏忽。福鼎白茶交流薈這次來到了白茶專業倉儲公司——昌泰茶倉。昌泰茶倉是一家集標準化白茶倉儲、茶葉品質檢測、品級鑒定服務、商品融資管理服務、商務信息交流服務、物流服務等為一體的福鼎白茶綜合倉儲物流服務公司。
公司業務主要分三塊:1.白茶倉儲;2.白茶貸款;3.白茶交易。這次參加茶會的茶友不少是中小型的茶企,昌泰解決了他們融資難,倉儲壓力大,產品無銷路等難題。同時,昌泰對入倉時白茶品質也有著嚴格的鑒定標準、科學統一的密封包裝,數據化的倉儲庫管理,保障客戶的每一款茶的品質達到最佳,極大降低客戶風險,避免存茶不當導致的經濟損失。昌泰倉儲還與海峽金橋財產保險股份有限公司簽定保險協議,一旦出現意外或不可抗拒的自然災害,有保險公司提供理賠,保障客戶茶葉財產安全。
我們一行人來到了福鼎市點頭鎮的昌泰展示廳,接待我們的是昌泰的審評師石總和董事長助理林瓊。石總是最早的一批北京幫的福鼎茶人,如今返鄉為白茶事業做貢獻。石總回憶起1993年,他只身帶著160斤白毫銀針到北京,辛苦奔走一年,一斤白茶也沒賣出去。福鼎白茶有現在的口碑和市場認可度不容易,這是我們家鄉的標志,大家一定要好好珍惜,容不得虛造作假,一方土地養一方人。林瓊解答了茶友許多嚴苛的問題,其專業程度也是讓茶友十分認可,相信在昌泰專業團隊的管理下,昌泰白茶,越存越好。
茶,這個行業得有自我規范的原則要求,才能不為利改變初衷。昌泰對茶的尊重跟喜愛,無需再說更多。對茶友的提問,強哥也是知無不言。昌泰入倉時對茶葉的鑒定標準是什么?在茶葉封存入箱的情況下,茶倉是不是要保持通風?市面上茶葉有八成干不吸味,九成干吸味特別強的說法是怎么看待的?
這一系列的問題石總也都一一給出了說明,昌泰茶葉入倉時要求茶葉含水率的質檢報告,產品會通過抽檢取樣,超出干度標準則不予入倉,并要求企業提供農殘報告,SQ認證。而在茶倉的通風問題上,以北風天、晴天的中午,通風2個小時為適宜。不宜長時間通風。吸味問題并沒有明確的界定,八成干不吸味的說法有待驗證。就這樣你來我往,一邊是答疑解惑,一邊是補充完善,茶友談的不亦樂乎。茶就是這樣的魅力,真誠相待。席間,昌泰茶倉董事長(北京商會福鼎分會)的張會長,與茶友們合影留念。
隨著討論,茶友們對茶倉越來越有興趣,一睹其姿,茶友們參觀完體驗館,出發前往茶倉基地。一期茶倉共有四樓的倉庫,樓層越高,等級也越高,不能隨意的進入,獲得倉庫總管的批準,交流薈的茶友們被允許進入一層參觀。
倉庫大門一打開,就可以看到濕度控制機,整齊排放的茶產品和吸濕的炭火堆,聞到迎面的純凈干茶香。
昌泰在每個茶箱上都貼有標識碼,為可追溯系統的構建做前期工作。同時所藏茶葉會定時抽樣檢查,以確保藏茶的質量萬無一失。
參觀完茶倉,茶友們重回茶席,品茶鑒茶。2017年的荒野銀針,金花白茶,2013年的有機壽眉,2013年有機牡丹。大家一款一款的細細品味,說著自己對茶的理解,也提出自己對茶倉的建議。
昌者,郁郁然若蒼松,繁盛挺立;
泰者,巍巍乎如高山,震以一方。
茶以養志,藏以養茶。
昌泰行,存一份茶心,藏一份茶情。
言茶社,我們一路同行。