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    言茶社|福鼎白茶交流薈?東南白茶

    添加時間:2018/1/8 16:57:30    點擊數:1997    作者:林嬋娟    來源:言茶社

         “只要喜歡,隨時帶朋友來,把這當家就好”庫哥邊送我們邊邀請我們下次來,一起吃稀飯,最樸實也是最貼心的款待。福鼎白茶交流薈成立的第二天,我們組織了第一場茶會?!皷|南白茶”提供了茶會的場所。謝謝庫哥的熱情好客,為接下來的茶會主人樹立了標桿。

        “張總好!”我們一行畢恭畢敬起身問好?!安灰形覐埧?,叫我庫哥吧”,面前這個笑容可掬的老頑童就是閩東第一家擁有出口資質茶企的董事長,2012年被福鼎市茶業協會授予其“新世紀福鼎白茶第一發起人”的榮譽稱號。如今,他公司產品成為了福鼎白茶唯一獲得央視網商城優選品牌。

        庫哥從茶室邊上的陶罐里,拿出幾款壓箱底的茶,說“也就剩這么點了,喝一泡少一泡”。我們一行愛茶人,深吸一口氣,端正坐直,欣喜的期待著葉舍為湯的奇跡。

        第一泡喝了“東南白茶”今年香港獲獎的白牡丹。

         干鮮味十足!不青不澀、又柔又滑,稠度和口腔內的實感都是滿滿的,我笑稱,這款是喝出了“鱘湯”蓋上的清甜味。

        之后喝了2004年的銀針,先泡后煮,滋味深蘊,這個年份的白茶已是少見,況且還是銀針,有錢都沒得尋的珍品。又喝了十年的碎茶渣煮出來的茶湯,質地依舊清晰透亮。

         期間,與會者帶來了一款茶,請庫哥品鑒,庫哥認可了口感品質,并指出這款茶存在拼配,枝細葉芽短嫩以及口感綜合,認為來自柘榮或疊石一帶,較高的地段。我們也分析了一款年份做假的茶餅,茶湯渾濁,泡開后,茶仍是硬干,無活性。對一些新做茶的茶人,庫哥也愿意傾力相授,他說,只有大家都把“福鼎白茶”做好了,我的企業才好做,“福鼎白茶”的招牌要是被毀了,我也做不好,那我不如把技術教你,大家一起做好,整個福鼎的白茶都是不夠賣的,這是老祖宗留下的東西別糟蹋了。

         庫哥一晚和我們分享了許多道理,“人一定要走正路”“不要把茶當商品,茶是有靈性的,你怎么對她,她也會怎么對你,我一點都不擔心我的生意”“不要糟蹋茶,珍惜每一片茶,只要它還有活性靈性,掉到地上都要撿起來”“只有大家一起,真心做好茶,才能長久”。

        每次接觸老茶人,都會敬仰他們的心態理念,體會人生的高度。人活著就一輩子,能一心向善,寬以待人,堅持自己的原則,何樂不為。

     

     

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